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Einmaischwasser-Regelung mit Promag und Temperatursensoren

Einmaischwasser-Regelung mit Endress + Hauser Promag und Temperatursensoren

Was wird warum gemessen:

Ein optimaler Maischeprozess beginnt mit der Breitstellung der richtigen Wassermenge in der richtigen Temperatur.

Was ist an der Messung besonders:

Die Enzyme, die während der Maischearbeit die Stärke in Zucker umwandeln, haben bestimmte Temperaturbereiche, in denen sie optimal arbeiten. Diese Temperaturen müssen exakt eingehalten werden. Gleichzeitig muss sichergestellt werden, dass nicht zu viel Wasser eingesetzt wird. Dieses müsste beim Kochen, einem energetisch sehr teuren Prozess, wieder verdampft werden.

Was ist die beste Lösung:

Ein Promag-Durchflussmessgerät, über die Steuerung mit 3 Temperatursensoren koordiniert, liefert alle nötigen Informationen für die Regelung. Die Kontrolle erfolgt über den Temperatur- und den Füllstandsensor im Maischebottich.


Für nähere Auskünfte: Endress+Hauser GmbH

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