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Blending Systeme für High Gravity Brauanlagen

Blending Systeme für High Gravity Brauanlagen

Was wird warum gemessen:

Dichte und Durchfluss sind die beiden Parameter die benötigt werden, um das richtige Mischungsverhältnis von HG Bier mit entgastem Wasser festzulegen. Temperatur- und Druckmessung überwachen dabei die Prozesse der Entgasung und des Mischens. Eingesetzte Tanks werden mit Grenzstandschaltern überwacht.

Was ist an der Messung besonders:

Blending ist der letzte Produktionsschritt vor der Abfüllung. Hohe Genauigkeit und hygienisches Design sind absolute Grundlage der Installation. Filtriertes Bier wird mit entgastem Wasser verdünnt. Jeglicher Sauerstoffeintrag muss vermieden werden. Eine mikrobiologische Infektion ist das schlimmste was passieren kann. Die Genauigkeit der Blending Unit hat direkten Einfluss auf die Produktqualität.

Was ist eine gute Lösung:

Der Coriolis meter stellt hier die beste Lösung dar, sowohl für die Durchflussmessung, als auch für die In-line-Messung der Dichte. Dieser Wert wird in die Stammwürze umgerechnet und ist somit Basis für die Echtzeit-Qualitätskontrolle und die hoch akkurate Mischungssteuerung. Für die Temperaturmessung steht der gesamte Endress+Hauser Warenkorb zur Verfügung. Je nachdem, welche Aufgabe zu erfüllen ist und wie viel Platz die Installation bietet, können unterschiedliche Sensoren zum Einsatz kommen. Die Aufgaben in der Druckmessung werden sehr gut mit dem Cerabar PMP gelöst.


Für nähere Auskünfte: Endress+Hauser GmbH

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