tecnología > almacenamiento y transporte > transportador > banda modular

download article

Limpieza homogénea en menos tiempo con la solución de limpieza EZ de Intralox

Introducción
Vezet, uno de los mayores productores de alimentos de cuarta gama de los Países Bajos, se dedica a procesar alimentos como verduras de hoja ancha, ensaladas mixtas, espinacas de hoja pequeña y revueltos de verduras picadas así como a la producción de ensaladas preparadas. Sus instalaciones se encuentran en Warmenhuizen.

Problema
Vezet recurrió a Intralox cuando tuvo que mejorar la eficacia de la higiene en dos de sus elevadores, el de productos recién cortados al lavador y el que transporta ingredients de las ensaladas preparadas como, por ejemplo, atún o queso. Estos dos elementos se encuentran en una zona muy importante y delicada con una normativa sanitaria cada vez más estricta. Vezet también buscaba reducir el tiempo necesario para obtener una limpieza profunda y total de los elevadores y, al mismo tiempo, aumentar el tiempo de producción y hacer un uso más eficaz de los recursos humanos.

Solución
Intralox recomendó su sistema de limpieza incorporado (EZ CIP), un sistema de pulverizador diseñado para limpiar en profundidad la parte inferior de la banda, los engranajes y los ejes. En las zonas de preparación de las ensaladas, que requieren especial atención, Vezet eligió una solución del equipo de adaptación Turnkey Retrofit (TKR) de Intralox, formado por técnicos y expertos en sanidad, que instaló dos sistemas de limpieza incorporados (EZ CIP) en un elevador nuevo con engranajes en ángulo Angled EZ Clean de Intralox.


Resultado
Tras la instalación, Vezet registró una reducción del 50% en el tiempo de limpieza. En la actualidad, los empleados dedican mucho menos tiempo a las labores de limpieza, cuya homogeneidad es mayor gracias a la higienización semiautomática. Esta mejora permite a Vezet invertir más tiempo en las tareas de producción. La empresa planea instalar sistemas de limpieza incorporados (CIP) de Intralox en otros ocho elevadores, como mínimo.

Rinus Bakker, Jefe del departamento técnico de Vezet, afirma que “hemos reducido el tiempo de limpieza a la mitad y obtenemos mejores resultados”.

Para más información: Intralox L.L.C. Europe

---

Reply to this article

All fields are required. Your personal information will not be displayed on our website. Hyfoma does not supply machines, but only refers to the companies that do. Most of the suppliers listed supply machines for the food industry, and do not produce food themselves.

Name:		Email:
Función:		Compañía:
Send this reply to: Choose...HyfomaIntralox