wetenschap & voeding > vleeswoordenboek > rundvlees |
Snitten 2001 tot 2824
2001: Karkas, koe U rond 2 +2002: Karkas, koe R rond 3 -
2003: Karkas, koe O rond 3 °
2004: Karkas, koe P industrie
2820: Mager vlees 60-40
2821: Mager vlees 70-30
2822: Mager vlees 80-20
2823: Mager vlees 90-10
2824: Mager vlees 95-5