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Inhalt
 | Was wird warum gemessen: | |
| Was ist an der Messung besonders: | |
| Was ist eine gute Endress + Hauser Lösung: |
Kurzzeiterhitzer für die Pasteurisation von Getränken
Was wird warum gemessen:
| Temperatur: | Sie ist der Hauptparameter, um den Prozess zu kontrollieren und zu steuern. |
| Druck: | Er wird genutzt, um den Wirkungsgrad des Plattenwärmetauschers hoch zu halten. Eine steigende Druckdifferenz zwischen Ein- und Auslauf, weist auf ein zuwachsen der Platten hin. Diese müssen dann gereinigt werden, um die volle Übertragungsfähigkeit zu erhalten. |
| Durchfluss: | Er wird gemessen, um den Verlauf des Prozesses zu kontrollieren. |
| Datensicherung: | Die Daten, die aus dem Prozess gewonnen werden, sind sowohl prozess-, als auch controllingrelevant und sollten sorgfältig dokumentiert werden. Werden Alarmpunkte erreicht, muss eine entsprechende Reaktion erfolgen. |
Was ist an der Messung besonders:
Die Kurzzeiterhitzung wird kurz nach der Filtration durchgeführt. Dies ist die letzte Möglichkeit Mikroorganismen abzutöten, bevor das Getränk zur Abfüllung gelangt. Das Produkt wird auf eine bestimmte Temperatur aufgeheizt und bei dieser Temperatur für eine festgelegte Zeit gehalten. Werden die Temperatur oder die Zeit bis zu Rückkühlung überschritten, kommt es zur Geschmackschädigung des Getränkes. Es wird bei Wärmetauschern immer darauf geachtet, dass die Produktseite unter höherem Druck steht, als die Mediumseite. Sollte es eine Leckage geben, kann diese mit einer Leitfähigkeitsmessung detektiert werden, ohne dass das Produkt beeinflusst wird.
Was ist eine gute Endress + Hauser Lösung:
| Temperatur: | Sowohl die TR-, als auch die TSM-Baureihe sind passend für diese Anwendungen. |
| Durchfluss: | Der Promag 50 kann sowohl auf der heißen Seite als Standardsensor, aber auch auf der kalten Seite, als hygienischer H-Sensor eingesetzt werden. |
| Druck: | Neben den sehr schnell arbeitenden Deltabar-Geräten, können auch die Cerabar-Sensoren sehr gut eingesetzt werden. |
| Leitfähigkeit: | Der CLS52 ist die richtige, robuste und verlässliche Lösung für diese Aufgabe. |
| Datenerfassung: | Der Memograph ist ein ideales Gerät, sowohl für die redundante Datenerfassung, aber auch als Stand-Alone-Lösung. Denn er erfasst nicht nur die Daten, sondern verfügt auch über Alarmausgänge. |
Für nähere Auskünfte: Endress+Hauser GmbH
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