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Getränke

Bier

Schon die Ägypter wussten die hervorragenden Eigenschaften von Bier zu würdigen. Es ist ein inhaltsvoller, isotonischer Durstlöscher. Es kann über lange Zeit aufbewahrt werden, ohne dass Mikroorganismen darin wachsen, die es verderben würden. Und es schmeckt besser als Wasser. Andere Kulturen haben aus eben denselben Hintergründen Wein vergoren. Gärung ist... gehe zu >> Bier

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Saft

Saft ist ein sehr gesundes Lebensmittel. Er besteht aus Wasser, Fruchtzucker, Fruchtsäure und Mineralstoffen. Je nach Saftsorte sind unterschiedliche Vitaminkonzentrationen enthalten. Durch den hohen Zuckeranteil ist Saft sehr anfällig gegen Mikroorganismen und muss sehr sorgfältig und hygienisch bearbeitet werden. Saft lässt sich aus fast jedem Obst oder Gemüse... gehe zu >> Saft

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Wasser

Trinkwasser ist auf der Erde Mangelware – rund 97,4 Prozent der Wasservorkommen bestehen aus ungenießbarem Salzwasser. Nur 2,6 Prozent des Wassers auf der Erde ist Süßwasser, und nur ein Bruchteil dieser Vorräte ist hochwertiges Mineralwasser. An dieser Stelle wird nur Wasser betrachtet, das für die Abfüllung in Behälter vorgesehen ist. Trinkwasser, das... gehe zu >> Wasser

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Erfrischungsgetränke

Erfrischungsgetränke, auch Softdrinks oder Limonade genannt, bündeln alle Getränke in sich, die aus Wasser oder Mineralwasser, Zucker, Aromen und Essenzen hergestellt werden. Meistens sind diese Getränke mit CO2 versetzt. Die Leitfähigkeit liegt zwischen 1,0 – 3,0 mS/cm. Da die Herstellung sehr ähnlich ist, sind mit diesem Kapitel auch die Getränke... gehe zu >> Erfrischungsgetränke

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Blending Systeme für High Gravity Brauanlagen

Blending Systeme für High Gravity Brauanlagen Dichte und Durchfluss sind die beiden Parameter die benötigt werden, um das richtige Mischungsverhältnis von HG Bier mit entgastem Wasser festzulegen. Temperatur- und Druckmessung überwachen dabei die Prozesse der Entgasung und des Mischens. Eingesetzte Tanks werden mit Grenzstandschaltern überwacht. Blending ist der... gehe zu >> Blending Systeme für High Gravity Brauanlagen

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