wetenschap & voeding > vleeswoordenboek > varkensvlees |
Snitten 4505 tot 4723
4505: Schouder, tennis, met platterib4506: Schouder, tennis, zonder platterib
4507: Schouder, Spaanse snit
4512: Schouder, met been, Hollandse snit
4521: Schouder 1d, zonder been
4522: Schouder 2d, zonder been en zwoerd
4529: Schouder 3d, zonder been, zwoerd en vet
4540: Schouder 4d, zonder been, zwoerd, vet en schenkelvlees
4547: Schouder 5d, blauw
4723: Hielvlees