Food Standards Agency (FSA) is met een onderzoek begonnen naar pluimveevlees uit Nederland

maandag 2 juli 2007

Kippenvlees dat in restaurants, de ziekenhuizen en scholen wordt opgediend wordt nog steeds in het geheim met water en proteïnen bewerkt om grootte en gewicht te verhogen.

The Food Standards Agency (FSA) is met een onderzoek begonnen naar de bereiding van 63.000 ton van pluimveevlees uit Nederland, in reactie op de ontdekking door controleambtenaren. Dit zal nieuwe druk op traiteurs zetten om te openbaren of de kip op hun menu's met vloeistof en proteïnen behandeld is.

Het is niet onwettig om water aan kip toe te voegen maar onder de regels van de Europese Unie moeten de consumenten worden verteld als water is toegevoegd. Een onderzoek van bevroren kippenfilets die in het Noord-Engeland worden verkocht bevond dat sommige producten die uit Nederland zijn ingevoerd wel 35% water bevatten, hoewel de vleesinhoud 80% werd genoemd. De verdachte kip was bestemd voor de cateringsindustrie, en wordt verondersteld in meeneemrestaurants, zorghuizen en kantines gebruikt te zijn.

link to website