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Schnitte 2510 zu 2703

2510: Vorderbein
2511: Vorderbein, 2 x gesägt
2512: Vorderbein, 2 x gesägt
2513: Beinfleisch
2514: Schulter, ohne Knochen
2515: Bug Kernstück
2516: Dickes Bugstück
2517: Bug Kernstück, entvliest
2518: Schaufelstück
2519: Schaufelstück, entvliest
2520: Falsches Filet
2521: Falsches Filet, entvliest
2522: Fleisch vom Schulterblatt
2523: Fleisch vom Schulterblatt, entvliest
2524: Schultersteak
2701: Markknochen, Vorderbein
2703: Markknochen, Vorderviertel, gesägt

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