Kaviari en Prins & Dingemanse kapen hoofdprijzen weg op de prestigieuze Seafood Prix d’Elite uitreiking

dinsdag 24 april 2012

Kaviari en Prins & Dingemanse hebben de hoofdprijzen gewonnen op de 12e jaarlijkse Seafood Prix d’Elite productwedstrijd op de European Seafood Exposition, ‘s werelds grootste en meest prestigieuze visvakbeurs. De winnaars werden geselecteerd uit 37 finalisten en ontvingen hun prijs op de Seafood prix d’Elite receptie van dinsdagavond.

Het bedrijf Karviari uit Parijs, Frankrijk, kreeg de prijs voor beste retailproduct met zijn En K de Caviar®. Het product is speciaal ontworpen om de consument nieuwe mogelijkheden te doen ontdekken om kaviaar te eten. En K de Caviar biedt stijlvolle blikjes met 15 gram kaviaar en een speciaal kaviaarlepeltje. Ze zijn verkrijgbaar in 6 trendy kleuren en kunnen gemakkelijk op zak worden meegenomen voor op reis, naar kantoor, op de picknick, … De juryleden waardeerden vooral de aantrekkelijkheid en de originaliteit van de presentatie van deze inzending.

In de categorie “Foodservice” ging de hoofdprijs naar Prins & Dingemanse uit Yerseke, Nederland voor hun Zeeuwse Creuse Caresse. Deze Zeeuwse creuse kreeg tijdens de teelt extra goede verzorging en een speciaal dieet van gekweekte algen. De oester groeide op in een optimale omgeving, rijk aan voedingstoffen, en zonder invloeden van buitenaf, waardoor ze een volle, fluwelen en zilte smaak kreeg. De jury prees de hoge kwaliteit van de oester en zijn verhaal, dat waarschijnlijk de consument erg zal aanspreken.

(klik op de afbeelding voor een groter formaat)

Behalve deze hoofdprijzen werden er ook een aantal speciale prijzen uitgereikt:
 
Lerøy Påleggslaks Provence van Hallvard Lerøy in Bergen, Noorgwegen, kreeg een de prijs voor “Convenience”. Het product werd ontwikkeld om aan de hoge eisen te voldoen voor broodbeleg in de Scandinavische markt. De sneetjes zijn gemaakt van gerookte zalm met Provençaalse kruiden. Ze hebben de ideale vorm om op de boterham te leggen en worden gepresenteerd in een gebruiksvriendelijke verpakking. Het product is ook beschikbaar in de smaken “natuur” en “gepeperd”.

De prijs voor Gezondheid en Voedzaamheid werd gewonnen door Jens Møller Products ApS uit Lemvig, Denemarken voor zijn product, Vita-All®. Dit niet-bruisend energie-/sportdrankje bestaat uit zeewier en zwarte bessensap en is verrijkt met vitaminen, anti-oxidanten en een beetje cafeïne. Het werd ontworpen om jonge mensen aan te trekken, als een alternatief voor limonades.

Kaviari’s En K de Caviar kreeg nog een tweede prijs: de award voor Beste Retailverpakking. Het unieke tinnen blikje in zakformaat met schuifdeksel presenteert kaviaar op een leuke en aantrekkelijke manier. De kleine, gebruiksvriendelijke verpakking laat de consument toe om kaviaar mee op zak te nemen en er overal van te genieten. Het moedigt nieuwe klanten aan om een luxeproduct uit te testen.

Dish Hospitality uit Mumbai, India werd gelauwerd met een prijs voor Orginaliteit voor zijn International Shrimp S’cones. Dit innovatieve product bestaat uit hartige mini wafelhoorntjes met twee smaken: een tijgergarnalenvulling in romige tomatensaus met een vleugje fenegriek en een vulling van garnalen en kokoscurrysaus. De vulling wordt aangeboden in een magnetronvriendelijke verpakking, die de consument in staat stelt om het in de wafelhoorntjes te gieten. De verpakking bestaat uit een uniek uitgesneden bakje, dat de hoorntjes recht houdt.

En last but not least: de prijs voor Beste Productlijn ging dit jaar naar de Belgische Heiploeg Group uit Oostende. Deze productlijn bestaat uit drie smakelijke combinaties: “Seafood Duo voor Risotto”, met roze garnalen en rivierkreeftjes; “Seafood Duo voor Pasta”, eveneens met roze garnalen en rivierkreeftjes en Seafood Trio voor Paella, met roze garnalen, mosselen en Alaska pollak. De productlijn is verpakt in kleurrijke retaildozen en biedt de consument een snelle en gemakkelijke manier om de smaak van zeevruchten met een mediteraanse toets aan hun maaltijden toe te voegen.

De 37 Seafood Prix d'Elite finalisten vertegenwoordigen dit jaar 11 landen. De winnende producten en finalisten blijven tentoongesteld op een speciale Seafood Prix d'Elite stand, Patio-4609, op de European Seafood Exposition en Seafood Processing Europe, welke nog lopen tot en met 26 april 2012.

In de jury zetelden Juergen Pauly, Category Manager voor verse vis bij Globus in Duitsland; Maria Robles Santos, Visaankoop Manager voor Grupo Eroski in Spanje; Ron Koks, Vis- en zeevruchtenaankoop Manager bij Sligro Food Group in Nederland; Yves Weile, Vis Category Manager voor Migros winkels in Zwitserland, Arnaud Duret, Premium Retail Manager voor La Grande Epicurie in Parijs, Roger Bing, vice-president van Seafood Purchasing met Darden Restaurants in de Verenigde Staten, en Andrew Green, General Manager voor Compass Group en de Nationale voorzitter van de Craft Gilde van Chefs in het Verenigd Koninkrijk. Voorzitter van de jury was de heer Pauly. De Seafood Prix d'Elite finalisten werden beoordeeld op smaak en de algemene eetervaring, verpakking, verhandelbaarheid, gemak, voedingswaarde en originaliteit. De juryscores werden gecontroleerd door het accountantskantoor Ernst & Young.

De Seafood Prix d'Elite, European Seafood Exposition en Seafood Processing Europe zijn producties van Diversified Business Communications.