Criteria bij het opstellen van een hygiënecode

woensdag 31 januari 2007

Hygiënecodes die invulling geven aan de HACCP-principes moeten aan een aantal eisen voldoen. Bij het opstellen of het herzien van zo'n hygiënecode dient het document 'Inhoudelijke criteria bij het opstellen of herzien van een hygiënecode' als leidraad.

link to website