Cargill Izegem maakt gezonde bakolie op baiss van koolzaad- en zonnebloemolie voor McDonald's

woensdag 3 oktober 2007

De 57 restaurants van McDonald's in ons land maken hun gefrituurde producten sinds juli klaar in bakolie met extra lage vetpercentages. Dat is uniek in België. Bovendien wordt al het gebruikte vet vervolgens herwerkt tot biodiesel.

De Izegemse vestiging van Cargill pakt uit met de nieuwe bakolie, een mengsel van oleïnezuurhoudende koolzaadolie en oleïnezuurhoudende zonnebloemolie met klassieke koolzaad- en zonnebloemolie. Door die samenstelling bedraagt het gehalte aan verzadigde vetten nog maximaal 10 procent en die van transvetzuur nog hoogstens 2 procent. Normaal zouden alle Belgische vestigingen van McDonald's deze bakolie vanaf oktober gebruiken, maar dat gebeurt dus al sinds juli.

link to website