technologie > food-grade smeermiddelen > In voedselbereiding > vlees |
|
interactieve stroomschema's
Smeermiddelen in vleesproduktie
3. Onthuiden/ Ontkoppen |
1. Slachthuis |
2. Verdoven/ Leegbloeden |
4. Uitnemen organen |
5. Splijten |
6. Trimming/Wegen/ Classificeren |
7. Koelen |
8. Transport |
9. Snijden |
10. Vormen/Vullen |
11. Malen/Pekelen/ Mengen |
12. Marineren/ Braden |
13. Koeler/Vriezer |
14. Snijden/ Verpakken |
15. Transport |
Worst |
Gemarineerd vlees |
Vleesdelen |
Bewerken organen |