FOOD DOCTORS

Profiel

FOOD DOCTORS is een franchise-organisatie. De franchisenemers zijn specialisten op het gebied van 'microbe control' en hebben een jarenlange praktijkervaring.

Het werkterrein omvat de volgende gebieden:

1) Advies op het gebied van:
- Algemene levensmiddelenmicrobiologie en -hygiëne
- Voedselvergiftigingen en epidemiologie
- Risicobepaling en risicomanagement
- Ontwikkeling van interventie strategieën
- Wetgeving en microbiologische criteria
- Assistentie bij opstellen van hygiëne codes en codes voor 'good agricultural practices', etc.
- Opstellen van ISO, GMP & HACCP kwaliteits- en managementsystemen
- Auditing for supplier certification
- Conservering
- Productiemethoden voor levensmiddelen
- Assistentie bij het opstellen van dossiers
- Innovatietrajecten

2) In geval van calamiteiten
- Het stellen van een snelle diagnose
- Een efficiënte aanpak
- Een strategie om herhaling te voorkomen

3) Seminars en training
- Organiseren van seminars en cursussen
- Training van groepen (on the spot)

Artikelen

Workshop Risicobeoordeling mbt HACCP