Onderzoek VWA geeft inzicht in naleving nieuwe wetgeving etikettering allergenen

Saturday 17 November 2007

Sinds eind 2005 zijn levensmiddelenfabrikanten verplicht toegevoegde allergene ingrediënten apart op het etiket te vermelden. De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) deed een onderzoek naar de stand van zaken aan de hand van de receptuur van producten en laboratoriumonderzoek.

Op vijf procent van de producten waaraan allergenen worden toegevoegd, staat de allergenenvermelding niet (volledig) op het etiket. Vooral samengestelde ingrediënten worden, als bron van allergenen, over het hoofd gezien. Ook worden soms restanten van producten of halffabrikaten met allergenen opnieuw verwerkt. Kruisbesmetting tijdens het productieproces kan eveneens een reden zijn.

Diverse levensmiddelenfabrikanten waarschuwen uit voorzorg zelf al voor het risico van besmetting, bijvoorbeeld via de tekst ‘dit product kan sporen van allergeen pinda bevatten’. Uit het laboratoriumonderzoek blijkt echter dat dit allergeen in driekwart van de onderzochte producten niet voorkomt.

link to website