Flanders' FOOD initieert nieuwe projecten

Monday 20 August 2007

Flanders´ FOOD, de competentiepool en het innovatiecentrum van de Vlaamse Voedingsindustrie initieert nieuwe projecten.

Flanders’ FOOD lanceert in de zomer van 2007 13 nieuwe projecten voor bedrijven:
- 8 nieuwe Flanders’ FOOD onderzoeksprojecten
- 4 innovatie- of dienstverleningsprojecten die, ter goedkeuring, ingediend worden bij het IWT
- het Flanders' FOOD project 'Trends'

Nieuwe Flanders' FOOD projecten infosessie op op 27/08/2007

• Beheersing van de acrylamide problematiek in de verwerkende aardappelsector
• Lupine: toepassing bij de ontwikkeling van nieuwe voedingsmiddelen
• Onderzoek naar ijs en roomijs met verminderd vetgehalte
• Evaluatie van de bloemfunctionaliteit voor graangebaseerde toepassingen
• Evaluatie van Fourier Transform Infrarood (FT-IR) spectrometrie als snelle bepalings-methode voor de vetkwaliteit en vetzuursamenstelling van vleesproducten
• Optimalisatie en toepasbaarheid van bioplastics voor het verpakken van levensmiddelen
• Optimalisering van de kleurstabiliteit van rundvlees
• Innovatieve voederadditieven voor reductie van Salmonella contaminatie van varkensvlees

Projecten die Flanders' FOOD, ter goedkeuring, zal indien bij het IWT

• TIS - Anti-oxidantia
• TIS - Smaak
• TIS - Toepassen van micro-elektronica in de voedingsindustrie
• TD - Thermische processing en conservering

Flanders' FOOD start eveneens een project rond TRENDS voor de Voedingsindustrie!

link to website