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| Datenbank > Wissenschaft & Nahrung > fleischwörterbuch > kalbfleisch |
download articleSchnitte 3200 zu 3817
3200: Keule, doppelt, mit Knochen und Schwanz3201: Keule, einzel, mit Knochen, ohne Schwanz
3202: Keule, mit Knochen, ohne Haxe
3210: Hinterhaxe
3211: Hinterhaxe, 1 x gesägt
3212: Hinterhaxe, 2 x gesägt
3213: Hinterhaxe, in Scheiben
3220: Oberschale
3221: Oberschale, ohne Deckel
3222: Oberschale, ohne Deckel, entvliest
3223: Oberschalendeckel
3230: Unterschale, mit Kniekehlenfleisch und Seemerrolle
3231: Unterschale
3232: Unterschale, entvliest
3233: Seemerrolle
3234: Seemerrolle, entvliest
3235: Kniekehlenfleisch
3240: Hüfte, mit Tafelspitze
3241: Hüfte, ohne Tafelspitze
3242: Hüfte, mit Hüftdeckel, entvliest
3243: Hüfte, ohne Hüftdeckel, entvliest
3244: Tafelspitze
3250: Kugel, mit Bürgermeisterstück
3251: Kugel
3252: Kugel, entvliest
3253: Runde Kugel, mit flacher Kugel
3254: Runde Kugel, mit flacher Kugel, entvliest
3255: Kugeldeckel
3256: Runde Kugel
3257: Flache Kugel
3258: Bürgermeisterstück
3259: Bürgermeisterstück, entvliest
3701: Markknochen
3702: Markknochen, gesägt
3705: Fersen
3800: Schwanz
3801: Schwanz, ohne dünnes Ende
3817: Pfote, gebrüht
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