back to top
| branches > zuivel > melk > melkvet |
download articlefluidity.nonstop Zuivel
yoghurt
|
 |
Van alle kanten wordt er druk op u uitgeoefend: u moet de voedselveiligheid en -hygiëne in de productie- en distributieketen continu op hoog niveau houden, terwijl u tegelijkertijd flexibel en winstgevend moet werken. Het is een evenwichtsoefening waarbij snel en flexibel schoonmaken met CIP en sIP – met een simpele druk op de knop – onontbeerlijk is en waarbij efficiënte en betrouwbare temperatuurcontrole en doseersystemen vereist zijn die te allen tijde garant staan voor 100% reproduceerbaarheid. |
 |
Melkproducten kunnen erg gevoelig zijn voor shear. Uw installaties moeten een hoog productievolume ondersteunen en tegelijk schade en productverlies voorkomen bij bijvoorbeeld kwetsbaar fruit en diverse yoghurtculturen. |
 |
| Automatisch schoonmaken (CIP – cleaning in place – en SIP – steaming in place) is niet alleen sneller en efficiënter, het is ook beter te voorspellen en te controleren en biedt een hoge graad van reproduceerbaarheid. het wordt ontworpen en op maat gemaakt om telkens een volledige hygiënische schoonmaak van uw leidingen, pompen, tanks en afvulmachines te garanderen. Alle risico-elementen worden geëlimineerd en uw gemoedsrust is gegarandeerd! Een gegarandeerde hygiëne van de productielijn biedt u en uw klanten volledige gemoedsrust. En dus ook meer orders. |
 |
 |
Om de systemen optimaal te krijgen, is een goed begrip vereist van hoe de apparatuur werkt en hoe voedsel zich gedraagt in die omgeving. De winstgevendheid van uw proces kan aanzienlijk verhoogd worden als u de hygiënevalkuilen en kritische onderhoudspunten kunt herkennen en als u over de kennis en ervaring beschikt om deze te elimineren. Dankzij kwalitatief hoogwaardige pompen kunt u werken met strakkere productietoleranties en veel minder onderhoudskosten, waardoor uw winstmarge stijgt in een omgeving die steeds competitiever wordt. |
fluidity.nonstop in yoghurtproductie
Een yoghurtproductielijn kan uit alle of enkele van de volgende componenten bestaan.
Vergroot
| De productie van yoghurt vereist gewoonlijk verschillende gecontroleerde temperatuurwissels: eerst om de melk te pasteuriseren, vervolgens wordt er na de homogenisatiestap snel gekoeld om tot de optimale incubatietemperatuur te komen die vereist is om de cultuur levend te houden. Daarna moet snel nog verder worden gekoeld vanwege de strikte temperatuurgecontroleerde verpakking, opslag en distributie. Yoghurt is een zeer shear-gevoelige vloeistof, dus kwalitatief hoogwaardige pompen zijn vereist. Is de textuur aangetast, dan is deze niet meer te herstellen. Yoghurtculturen zijn bijzonder gevoelig. Snel verpompen van delicate yoghurtbasis zonder shear maximaliseert het productievolume zonder kwaliteitsverlies. |
|
Zachte vruchten moeten zonder beschadiging gedoseerd worden. Ook hier zijn kwalitatief hoogwaardige pompen vereist. Hoe hoger de concentratie van heel fruit, hoe hoogwaardiger het eindproduct. Gegarandeerde hygiënische productie. Snelle geautomatiseerde CIP- en SIP-schoonmaak. Optimaal uitgevoerde leidingsystemen hebben een zo laag mogelijke inhoud en minimaliseren productverspilling. De afhandeling van afvalwater vormt in veel gevallen in de voedingsmiddelenindustrie integraal onderdeel van de gehele applicatie. Onze oplossing kan bestaan uit een combinatie van excentrische verdringerpompen, luchtgedreven membraanpompen, slangenpompen, mixers, filters, versnijders en munchers. |
Voor meer informatie: AxFlow BV
bedrijven
