branches > overig > ingrediënten > zoetstoffen

ingrediënten

Aspartaam

Aspartaam is een kunstmatige zoetstof, ook wel bekend als E951. Kunstmatige zoetstoffen zijn stoffen die niet tot de suikers behoren, maar die wel, net als suiker, het zintuig voor zoete smaak prikkelen. Tegenwoordig wordt suiker in veel producten vervangen door deze kunstmatige zoetstoffen. Aspartaam valt onder de intensieve zoetstoffen. Dit wil zeggen dat de zoetkracht van aspartaam 150 tot... ga naar >> Aspartaam

---

Gelatine

Gelatine is een populair geleermiddel. Gelatine wordt verkregen uit de botten, huiden en weefsel van dieren. Meestal worden hiervoor slachterijbijproducten van koeien, varkens en vis gebruikt. Sinds 2001 mogen in de EU de botten van runderen niet meer voor voedingsmiddelen- en veevoerindustrie gebruikt worden. Deze botten mogen enkel nog voor gelatine voor technische toepassingen gebruikt... ga naar >> Gelatine

---