branches > overig > gistproductie

overig

Bakkersgist

Gisten zijn eencellige micro-organismen die in de voedingsmiddelenindustrie gebruikt worden bij enkele fermentatieprocessen. Denk daarbij aan de productie van bijvoorbeeld brood en bier. Over het algemeen zetten de gisten bij de fermentatie suikers om in alcohol, water, koolzuur en aroma's. Bij de productie van brood verdampt de alcohol tijdens het bakproces. De consumptie van gist varieert... ga naar >> Bakkersgist

---

Tabak

In Mexico en Cuba werden de eerste tabaksbladeren gerookt. In Mexico werden de bladeren in andere plantenbladeren gedraaid of gerookt in een pijp. In Cuba is de sigaar, tabaksbladeren rollen in tabaksbladeren, uitgevonden. Sigaretten werden oorspronkelijk gemaakt uit de restanten van de tabak uit sigaren. Zwervers wilden ook graag roken, maar hadden geen geld. Door de restanten van de sigaren... ga naar >> Tabak

---