branches > drank > alcoholische dranken > gedistilleerde dranken

download article

Wodka-oorlog: EU serveert cocktail van compromissen

Hoe drinkt u uw wodka? – Een vraag die u in elke bar, wereldwijd, gesteld had kunnen worden. Binnen Europa heeft deze vraag onder wodkaproducenten echter tot verdeeldheid geleid. Wat is wodka, en wanneer het kan worden gebruikt, dat is de vraag. Traditionele producenten stellen dat "vodka" alleen uit granen of aardappelen kan worden gedistilleerd, terwijl anderen stellen dat ook fruit de basis kan zijn. Leden van de commissie milieu denken het antwoord te hebben gevonden.

Europeanen nemen 11% van de wereldconsumptie van wodka voor hun rekening

Door de pers betiteld als de "wodka-oorlog", is de rel over de definitie van wodka uitgelopen op een tegenstelling tussen de landen uit de "wodkaregio" zoals Polen, Zweden, Finland, Letland, Litouwen en Estland en landen die stellen dat het gebruik van druiven en suikerbiet de smaak van wodka niet aantast en zij daarom ook de naam Wodka op het etiket zouden mogen gebruiken. Traditionele producten vertegenwoordigen 70% van de productie en 65% van de consumptie in de EU.

Het geschil roept vragen op over consumenteninformatie, tradities en het culturele erfgoed van vele landen. Ook staat een aanzienlijk financieel belang op het spel, wereldwijd vertegenwoordigt wodka een waarde van 12 miljard dollar per jaar.

Om het nog ingewikkelder te maken, hebben de VS gesteld dat zij de in Amerika geproduceerde wodka van suikerriet zullen verdedigen. Bovendien hebben zij ermee gedreigd de kwestie aan de Wereldhandelsorganisatie (WTO) voor te leggen als Europa een te strikte definitie hanteert.

Schnellhardt-compromis

Het "Schnellhardt compromis" – genoemd naar de rapporteur – stelt dat als wodka van granen, aardappelen of melasse is gemaakt, d.w.z. zonder te vermelden of suikerriet of suikerbiet is gebruikt, er op het label de naam "Wodka" mag staan.

Als andere ingrediënten voor de productie zijn gebruikt, zou op het etiket moeten staan: "Wodka gemaakt van.."

Over dit compromisrapport zal in maart tijdens de plenaire vergadering van het Parlement worden gestemd. De wetgeving zal vervolgens door de EU-ministers worden behandeld. Zij hebben eerder aangegeven dat als er een compromis gevonden zou worden, zij deze regelgeving zullen aannemen.

Wodka - feiten

- De Russen consumeren 57% van de totale productie van 4,5 miljard liter per jaar .
- Wodka is gebaseerd op een landbouwproduct dat door middel van fermentatie en distillatie tot alcohol wordt omgezet en waaraan water wordt toegevoegd.
- Van het Slavische woord "vodka" werd zowel in Rusland als in Polen al sinds de 15e eeuw melding gemaakt.

Voor verdere europese regelgeving: Huidige EU-wetgeving

---

Geef uw reactie op dit artikel

Alle velden zijn verplicht. Uw persoonlijke informatie wordt niet op de site geplaatst. Hyfoma levert geen machines, maar verwijst alleen naar de bedrijven die de machines leveren. De meeste genoemde bedrijven leveren alleen machines voor de voedselindustrie en produceren geen voedsel.

Naam:		Email:
Functie:		Bedrijf: