Naam: celine
Beste,
ik maakte mijn eindwerk over mineraalwater en ben in een van mijn eerste opzoekingen terechtgekomen bij de wetgeving van bronwater en mineraalwater. In de wetgeving staat duidelijk vermeld dat natuurlijk mineraalwater géén enkele wijziging mag ondergaan wanneer deze gebotteld wordt. Bronwater mag dit wel.
In 'Bottelbepalingen voor mineraalwater en toegestane interventies' wordt hetvolgende gezegt: 'Mineraalwater moet zo natuurlijk mogelijk gebotteld worden. Maar een paar interventies zijn toegestaan, zoals (gedeeltelijk) ontdoen van ijzer en sulfaat'. Dit spreekt de wet dus tegen.
Mvg,
Celine

Naam: Editor
Beste Celine,
In Richtlijn 80/777/EEG staat inderdaad dat er geen behandeling op natuurlijk mineraalwater mag worden uitgevoerd. Maar er wordt uitzondering gemaakt voor afscheiding van “labiele elementen” en koolzuurgas.

..
Artikel 4
1 . Een natuurlijk mineraalwater zoals het bij het ontspringen voorkomt , mag aan geen enkele andere behandeling of toevoeging worden onderworpen dan :
a ) de afscheiding van labiele elementen , zoals ijzer - en zwavelverbindingen , door filtreren of decanteren , eventueel na beluchten , voor zover deze behandeling niet tot gevolg heeft de samenstelling van dit water te veranderen wat de essentiële bestanddelen betreft die het zijn eigenschappen geven ;
b ) de totale of gedeeltelijke verwijdering van vrij koolzuurgas via uitsluitend natuurkundige procédés ;
c ) het inbrengen of het opnieuw inbrengen van koolzuurgas onder de bij bijlage I , deel III , bepaalde voorwaarden .
2 . Meer in het bijzonder zijn verboden elke behandeling ter ontsmetting , op welke wijze dan ook , en , behoudens lid 1 , sub c ) , toevoeging van bacteriostatica of iedere andere behandeling die de microflora van het natuurlijke mineraalwater kan wijzigen .
3 . Lid 1 vormt geen beletsel voor het gebruik van een natuurlijk mineraalwater voor de vervaardiging van alcoholvrije frisdranken .
..

Volgens Richtlijn 2003/40/EG moet dat wel gemeld worden:

..
Artikel 5
1. Onverminderd artikel 4, lid 1, onder b), van Richtlijn 80/777/EEG moet de behandeling van natuurlijk mineraalwater met lucht die met ozon is verrijkt, vooraf aan de bevoegde autoriteiten worden gemeld, waarbij zij zich ervan vergewissen dat:
a) de toepassing van die behandeling gerechtvaardigd is gezien het gehalte aan ijzer-, mangaan-, zwavel- en arseenverbindingen in het water;
b) de exploitant de nodige maatregelen neemt om ervoor te zorgen dat de behandeling doeltreffend en onschadelijk is en door de bevoegde autoriteiten kan worden gecontroleerd.
2. Bij de behandeling van natuurlijk mineraalwater met lucht die met ozon is verrijkt, moet aan de volgende voorwaarden worden voldaan:
a) de fysisch-chemische samenstelling van het natuurlijk mineraalwater in termen van kenmerkende bestanddelen wordt niet door de behandeling veranderd;
b) het natuurlijke mineraalwater voldoet vóór behandeling aan de microbiologische criteria van artikel 5, leden 1 en 2, van Richtlijn 80/777/EEG;
c) de behandeling laat geen residuen achter die een risico voor de volksgezondheid kunnen opleveren of waarbij de in bijlage III vermelde grenswaarden worden overschreden.
..

Er wordt aangegeven dat dit voor zowel natuurlijk mineraalwater als voor bronwater geldt :

..
Artikel 7
Onverminderd artikel 9, lid 4 ter, van Richtlijn 80/777/EEG is het bepaalde in de artikelen 5 en 6 van toepassing op bronwater.
...

Zie www. eur-lex.europa.eu.

Editor hyfoma.com

Naam:		Email:
Functie:		Bedrijf: