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Institutionen
Nachfolgend sind, aufgeteilt in die drei Regionen USA/Nord Amerika, Europa und alle weiteren Länder, wichtige Institutionen mit Link aufgeführt.
Darunter fallen Universitäten, Schulen, Gesetz gebende oder auch Standards verwaltende Organisationen. Teilweise sind Firmen darunter, die einen wichtigen Beitrag zum Thema Lebensmittel beitragen können. Hauptsächlich sind es offizielle Seiten. Die aufgeführten Kontakte haben keinen Anspruch auf Vollständigkeit, sie bilden jeweils eine Momentaufnahme. Für die Inhalte sind ausschließlich die Betreiber der Homepages verantwortlich.