database > wetenschap & voeding > vleeswoordenboek > stierenvlees |
Snitten 1100 tot 1200
1100: Achtervoet, met vang, 5 ribs, U kwaliteit1101: Achtervoet, zonder vang, met bavettes, 8 ribs
1102: Achtervoet, zonder vang, 5 ribs
1200: Stomp, U kwaliteit