Unión Europea: utilización denominación de venta «ternera»

miércoles 20 junio 2007

Consejo de Agricultura: acuerdo sobre una utilización más clara de la denominación de venta «ternera».

Los ministros de agricultura de la Unión Europea han llegado hoy a un acuerdo para que se aclaren las condiciones de comercialización de la carne de animales de la especie bovina cuya edad no supere los doce meses. Las nuevas normas exigirán la utilización de denominaciones de venta fijas para esas carnes en los diferentes Estados miembros, así como la indicación de la categoría de edad de los animales en el momento del sacrificio. Con ello se persigue mejorar la transparencia en el mercado y ayudar a los consumidores a reconocer de manera precisa lo que compran. La modificación, fruto de prolongados debates con todas las partes interesadas, incluida una consulta por Internet sobre la comprensión del término «ternera» por los consumidores, se produce como consecuencia del deseo expresado por el sector y los Estados miembros de disponer de normas más claras que reflejen los diferentes sistemas de producción utilizados en aquellos. Gracias a estas normas mejorará el funcionamiento del mercado único y los consumidores estarán mejor informados.

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