Beheizter Schneckenförderer für Flüssigkakao in Booming Brazil

lunes 23 mayo 2011

Schokolade ist in Lateinamerika stark im Kommen. Van Beek befördert einen großen Teil dieser Schokolade. Für den weltgrößten Schokoladenhersteller Barry Callebaut hat Van Beek einen Rohrschneckenförderer mit beheiztem Gehäuse entwickelt. Dieser maßgeschneiderte Schneckenförderer wurde auf die Höhenbeförderung von Flüssigkakao ausgelegt und wird bereits in mehreren Werken von Barry Callebaut weltweit erfolgreich eingesetzt. Im vergangenen Sommer eröffnete Barry Callebaut die erste Schokoladenfabrik in Lateinamerika. Die Entscheidung fiel wieder auf diesen speziell entwickelten Rohrschneckenförderer von Van Beek.

Barry Callebauts erste Schokoladenfabrik in Lateinamerika befindet sich in Brasilien
In den etablierten Märkten Europas und den USA sinkt der Schokoladenabsatz aufgrund der Spartendenzen bei den Verbrauchern. Daher richten sich die Schokoladenproduzenten zunehmend auf Wachstumsmärkte wie Mexiko, China und Brasilien. Brasilien kann derzeit ungefähr die Hälfte des weltweiten Wachstums für sich beanspruchen. Der Schokoladenverbrauch steigt nach Angaben der "Brazilian Association of Cacao, Chocolates, Candies and Byproducts Industries," dem brasilianischen Süßwarenherstellerverband, jährlich beträchtlich in Booming Brazil.

Barry Callebaut hat die erste Produktionsstätte in Südamerika in Extrema, in der Region von São Paulo, Brasilien gegründet. Damit will Barry Callebaut sich auf das prognostizierte Wachstum des Verbrauchs von Schokoladenprodukten in Lateinamerika einstellen. Der Großteil der Kakaobohnen für die Produktion wird von einem Verarbeitungsbetrieb von Barry Callebaut im brasilianischen Bundesstaat Bahia geliefert. In drei Jahren soll die Fabrik in Extrema jährlich rund 16 000 Tonnen Schokolade produzieren. Im ersten Jahr wird noch mit einer 50 %-igen Produktionskapazität gerechnet. In der neuen Fabrik wird nicht nur Milchschokolade hergestellt, es rollen auch zartbittere und weiße Sorten vom Band. Zudem werden für industrielle Kunden Grundstoffe produziert. Barry Callebaut richtet sich mit dieser neuen Fabrik in erster Linie auf die wachsende Nahrungsmittelindustrie in Brasilien und führende Schokoladenhersteller in der Region.

Speziell entwickelte geheizte Förderschnecke für Flüssigkakao

2008 entdeckte ein Mitarbeiter der belgischen Niederlassung von Barry Callebaut die Schneckenförderer von Van Beek in einer niederländischen Fachzeitschrift. Danach kam der Kontakt mit Van Beek schnell zustande. Van Beek hat in Zusammenarbeit mit Barry Callebaut mehrere Schneckenförderer für die Niederlassungen in Belgien, Frankreich, Polen und Brasilien entwickelt. Der Schneckenförderer mit beheiztem Gehäuse zur Höhen- und Horizontalbeförderung des Flüssigkakaos hat eine Kapazität von 15 m3 pro Stunde und ist bis 3 bar druckgeprüft. Der Auslauf lässt sich in verschiedene Positionen drehen, wodurch sich viele verschiedene Aufstellungsmöglichkeiten ergeben. Die Schnecke weist eine kleine Steigung (also einen kleinen Abstand zwischen den Schneckenwellen) auf, sodass trotz des starken Rücklaufs des Flüssigkakaos eine Höhenbeförderung von 3,5 Meter erreicht werden kann.

Weltmarktführer in der Herstellung von Kakao- und Schokoladenprodukten: Barry Callebaut
Barry Callebaut ist der weltweit führende Hersteller von hochwertigen Kakao- und Schokoladenprodukten, von der Kakaobohne bis zum allerfeinsten Endprodukt. Das Unternehmen ist in 26 Ländern vertreten, verfügt über 41 Produktionsstätten und beschäftigt rund 7500 Mitarbeiter. Die Hauptgeschäftsstelle befindet sich in Zürich. Barry Callebaut bietet Dienstleistungen für die gesamte Lebensmittelindustrie, von Nahrungsmittelherstellern bis zu gewerblichen Schokoladenabnehmern (wie Chocolatiers, Konditoren oder Bäcker) sowie weltweit tätigen Einzelhändlern. Barry Callebaut ist weltweit führend bei Kakao- und Schokoladeninnovationen und bietet eine umfassende Palette von Dienstleistungen in Bereichen wie Produktentwicklung, Verarbeitung, Schulung und Marketing. Das Unternehmen setzt sich aktiv für Initiativen und Projekte ein, die zu einer nachhaltigeren Kakao-Lieferkette beitragen.

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