Eieren boosdoener van salmonella-epidemie in de VS

jueves 19 agosto 2010

De Amerikaanse voedselautoriteit FDA heeft omwille van een nationale salmonella-epidemie in de VS een onderzoek ingesteld naar eieren die geproduceerd werden op een leghennenbedrijf in Iowa. De producent besloot uit voorzorg de eieren terug te roepen zodat 380 miljoen potentieel verontreinigde eieren uit de rekken moeten worden gehaald.

De FDA werd gealarmeerd toen het CDC (Centers for Disease Control and Prevention) sinds mei van dit jaar over de hele VS een verviervoudiging vaststelde van het aantal salmonella-gevallen. Sedert mei raakten in de staten Californië, Colorado en Minnesota wekelijks zowat 200 mensen besmet.

Uit de eerste informatie van het onderzoek blijkt dat eieren de vermoedelijke bron zijn van de besmettingen die mensen opdeden in restaurants. FDA en CDC konden traceren dat verschillende van de betrokken restaurants in de drie bovenstaande staten eieren ingekocht hadden bij één enkel bedrijf in Iowa.

link to website