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download articlefluidity.nonstop Aceites, grasas, salsas y mayonesas
margarina
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Esta área suele caracterizarse por grandes volúmenes y márgenes más bajos. El secreto está en optimizar el diseño del sistema desde el principio, intentando utilizar el menor número de tubos posible, así como llevar a cabo una operación de CIP eficaz y que dure el menor tiempo posible para garantizar una producción elevada e ininterrumpida de productos de calidad. |
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Son pocas las áreas de la producción alimentaria que están tan sujetas a las leyes de la dinámica de flujos de Newton como ésta. Un proceso descuidado, una velocidad de producción excesiva o la distribución inexacta de ingredientes puede provocar grandes pérdidas de producto. Para ahorrar dinero, es importante conocer el modo en que se comportan los fluidos bajo presión. |
| La producción orientada al precio agudiza el ingenio. Piense en todas las áreas que le pueden permitir ahorrar dinero sin que implique pérdida de calidad. El rendimiento coherente de todos los componentes le permite operar con márgenes mucho más estrictos, así como minimizar las costosas compensaciones excesivas. |  |
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No todos los procesos están orientados a un gran volumen de producción. Los productos nicho, por su parte, requieren flexibilidad en la línea de producción. |
fluidity.nonstop en la producción de margarina
En una línea habitual de producción de margarina pueden intervenir todos o algunos de los siguientes componentes.
Agrandar
| La exposición prolongada al calor puede arruinar completamente una fase de producción. Cristalización y plastificación previsibles. La reproducibilidad total es crucial, sobre todo en grandes volúmenes de producción. |
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Es fundamental mantener la homogeneidad del producto durante todo el proceso. Una limpieza fácil permite reducir el tiempo de elaboración y de mantenimiento. El tratamiento del agua residual forma parte integral de muchas de las aplicaciones en procesos de la industria alimentaria. Nuestras soluciones pueden incluir una abombeo como bombas de tornillo helicoidal, neumáticas, peristálticas, de engranajes, así como agitadores, filtros, trituradores, molinos, etc. |
Para más información: AxFlow BV
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