Laserlicht verraadt de ouderdom van vlees.

Mittwoch 27 Dezember 2006

Nieuwe vers-scanner moet verhinderen dat er oud vlees op tafel komt.

Vogelgriep en gekke-koeienziekte zijn uit, oud vlees is in. De hele zomer volgde het ene slechte bericht het andere op en vergalde de Duitsers hun plezier in steak of Döner: over de datum zijnd diepvriesvlees of vers vlees met veranderde etiketten dat op de markt kwam, evenals meldingen over onderbroken transportketens van halve runderen of worstpaketten, waren reden voor opwinding. Met enkele partners willen onderzoekers van de technische universiteit van Berlijn er voor zorgen dat alleen maar goed vlees op de duitse borden komt. Ze ontwikkelen een detector die oud vlees in een paar minuten herkennen kan.

link to website