MODERN BAKERY MOSCOW...mehr als nur Backen

Freitag 3 September 2010

• Verpackungsbranche: 20 % Marktwachstum im Lebensmittelsektor
• Großes Potential: Kühl- und Kältetechnik
• Geschäftsplattform der Branche

Die Investitionspläne der russischen Lebens-mittelindustrie sind für alle Sparten der Backwarenbranche vielver-sprechend. Gerade die Supermärkte eröffnen immer häufiger eigene Instore-Bäckereien und investieren in moderne Kühl- und Aufbackanlagen. Auch in der Gastronomie ist frisch gebackenes Gebäck gefragt. Das steigert die Nachfrage nach Halbfertig-fabrikaten, Teiglingen und Tiefkühlbackwaren sowie den notwendigen Maschinen und Verpackungen.

Verpackungsbranche: 20 % Marktwachstum im Lebensmittelsektor
Besonders vielversprechend sind die Aussichten der Verpackungsindustrie. Verpackungen und Verpackungsmaterialien im Wert von rund EUR 14 Mrd. werden in Russland jedes Jahr verbraucht - Tendenz steigend. Besonders hohe Wachstumsraten werden bei Verpackungen für Nahrungsmittel erwartet: bis zu 20 % Marktwachstum pro Jahr (Quelle: Marktforschungsinstitut Aberkeyd). Denn die Produzenten fragen verstärkt nach innovativen Verpackungslösungen, die die gestiegenen Ansprüche der Verbraucher an Qualität und Haltbarkeit befriedigen. Kreative Verpackungen werden außerdem von immer mehr Produzenten als wichtiges Instrument der Verkaufsförderung und als Imageträger gesehen.

Großes Potential: Kühl- und Kältetechnik
Die zweite Sparte mit großem Geschäftspotential für internationale Unternehmen ist der Bereich der Kühl- und Kältetechnik. Angesichts steigender Energiekosten und wachsendem Umweltbewusstsein müssen in den kommenden Jahren 80 % der derzeit in Russland eingesetzten Kühl- und Tiefkühlanlagen ersetzt werden. Darüber hinaus stehen Investitionen in Kühlräume und Kühltechnik an, da der Anteil gekühlter und tiefgekühlter Lebensmittel stetig zunimmt. Die heimischen Hersteller allein werden diesen Bedarf nicht decken können. Rund 70% der Maschinen müssen demzufolge von ausländischen Produzenten geliefert werden.

Geschäftsplattform der Branche:
Die MODERN BAKERY MOSCOW hat sich in den vergangenen 15 Jahren als Geschäftsplattform Nummer eins der Branche etabliert. Ein Blick auf die Aussteller-liste zeigt, dass die internationale Fachmesse für Bäckerei und Konditorei heute weit mehr ist als nur Brot und Backen: Anbieter von Backmischungen, Zusatz-stoffen, Füllungen und Dekor sind ebenso anzutreffen wie Ladenbauer und Her-steller von Kälte- und Gärtechnik, Öfen, Backstraßen und Verpackungsmaschinen.

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