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FTNON DCC® Dämpfer zur Entkeimung von Obst

Um Bakterien und Mikroorganismen von und aus ihrer Schale zu entfernen, werden die Produkte mit Dampf entkeimt. Für ein Endprodukt hoher Qualität, mit hervorragender Haltbarkeit.
Der Produkttransport findet mittels einen Modularbandes aus Kunststoff statt. Die Dampfzufuhr kann schnell gesperrt werden, um eine schnelle Umstellung auf Transport von Produkten die keine Dampfbehandlung brauchen zu ermöglichen.
Während bei konventionellen Dämpfern bis zu 40% Dampfverlust entstehen kann, tritt bei diesem neuen System dank des speziellen DCC®-Prinzips kaum Dampfverlust auf. Hierdurch entsteht fast keine Aufwärmung der Umgebung und ist eine Dampfabfuhr nicht notwendig. Der Dämpfer kann mit einem kleinen eigenständigen Dampfgenerator geliefert werden, der mit Erdgas, mit (Diesel-)Öl oder elektrisch beheizt werden kann.
Der Rumpf des Banddämpfers besteht aus einer doppelten Wand (isoliert). Selbstverständlich ist das System mit der notwendigen Dampfregelungen und Schutzvorkehrungen versehen.

Für nähere Auskünfte: Food Technology Noord-Oost Nederland B.V.

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