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| Herstellungsverfahren > Öl, Margarine & Saucen > Salatsoße |
download articlefluidity.nonstop Ölen, Fetten, Saucen und Mayonnaisen
Margarine
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Auch dieser Bereich ist zunehmend von größeren Mengen und niedrigeren Margen bestimmt. Das Geheimnis des Erfolgs besteht darin, dass das Anlagenkonzept von Anfang an optimal ist. Das bedeutet: Ein Minimum an überflüssigen Rohrleitungen und die Bereitstellung eines effizienten CIP-Systems sind wichtige Voraussetzungen für die unterbrechungsfreie Produktion großer Mengen qualitativ hochwertiger Produkte. |
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Nur in wenigen Bereichen der Lebensmittelproduktion lässt sich die Gültigkeit der Newton’schen Gesetze derart exemplarisch belegen. Ein Mangel an Sorgfalt bei der Verarbeitung, zu hohe Fließgeschwindigkeiten oder auch eine ungenaue Dosierung der zutaten können zu massiven chargenverlusten führen. das Verständnis dafür, wie sich Flüssigkeiten unter Druck verhalten, spart bares Geld. |
| Kostenorientiertes Produzieren schärft den Blick für Effizienz. Permanente Prüfung, wo sich Kosteneinsparungen ohne Qualitätsverluste erreichen lassen, ist ein Weg. Kontinuierlicher Einsatz aller Komponenten ermöglicht andererseits eine Erfolgsmaximierung bei einer kalkulierbaren Margenentwicklung. |  |
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Nicht jede Produktion basiert auf großen Mengen. Im umkehrschluss erfordern Nischenprodukte vor allem eine große Flexibilität der Prozesslinie. |
fluidity.nonstop in der Margarineproduktion
Eine Produktionslinie zur Herstellung von Margarine umfasst in der Regel einen Großteil der dargestellten Komponenten.
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| Durch eine zu lange Wärmeeinwirkung kann eine komplette Produktionscharge verderben. Berechenbare Kristallisation und Härtung. Nicht zuletzt bei der Produktion großer Mengen ist eine zuverlässige Reproduzierbarkeit wesentlich. |
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Echterhaltung der Produkthomogenität ist von entscheidender Bedeutung. Leicht zu reinigende Systeme sind schneller umzurüsten und zu warten. Die Abwasserbehandlung ist integraler Bestandteil in der Nahrungsmittelproduktion. Unsere Lösungen können sowohl Exzenterschnecken-, Druckluftmembran- oder Schlauchpumpen, als auch Mischer, Filter, Mühlen und Muncher beinhalten. |
Für nähere Auskünfte: AxFlow BV
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