back to top
| Herstellungsverfahren > Fertiggerichte > Übriges |
download articleMassedurchflussmessung in der Fleischverarbeitung bei Fertiggerichtenmit Promag
Massedurchflussmessung in der Fleischverarbeitung bei Fertiggerichten mit Endress+Hauser Promag 35/55 und Gamma-Dichtemessung.
Was wird warum gemessen:
Beim Fleischtransport von einer Abteilung zur anderen, bei Temperaturen von 4 °C, muss nicht nur die Geschwindigkeit gemessen werden, sondern es müssen auch Daten zur Bilanzierung aufgenommen werden. Das gemessene Material, Hühnchenfleisch, ist sehr inhomogen. Es werden 30 t/h verarbeitet. Das gezeigte Beispiel stammt aus einer Fertiggerichtherstellung in Australien.
Was ist an der Messung besonders:
Fleisch ist im Bezug auf hygienische Anforderungen sehr empfindlich. Das heterogene Produkt verlangt ein sehr starkes Signal, damit sicher gemessen werden kann. Es darf kein Teil der Instrumentierung in die Rohrleitung hineinragen.
Was ist die beste Lösung:
Der Endress+Hauser Promag S 35/55 ist ein magnetisch-induktiver Sensor mit sehr starkem Messfeld. Er wird zur Messung des Volumenstromes verwendet. Das Messrohr hat den vollen Rohrleitungsdurchmesser, hier DN 100. Die Auskleidung wurde aus hygienischen Gesichtspunkten so ausgewählt, dass sie CIP reinigbar ist.
Das Endress+Hauser Gamma-Messsystem FMG573Z/DG57 wird zur Messung der Dichte eingesetzt.
Beide Messergebnisse, sowohl Volumenstrom als auch Dichte, werden in der Steuerung zu einem Massedurchflusswert zusammengerechnet.
Für nähere Auskünfte: Endress+Hauser GmbH
Firmen
