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Meine Patisserie

Author: Lingelser, Pierre

ISBN13: 9783865282910

Publisher: Matthaes Verlag GmbH

Price: €58.00
Pages: 224
Edition: Gebunden
Publish date: januari 1970

Outline:
Seit mehr als zehn Jahren ist der Elsässer Pierre Lingelser Patissier an der Seite des Köche-Idols Harald Wohlfahrt. Dort begeistert er die Gourmetszene mit den ausgefallensten Kreationen und den ungewöhnlichsten Geschmackskomponenten. In diesem Buch verrät er zum ersten Mal Professionelles und Privates zum großen und geheimnisvollen Thema ?Patisserie?. Von der Elsässer Apfeltarte und dem Erdbeersorbet bis zum lauwarmen Herzkirschentörtchen auf Schokoladenbiskuit im Sherrysud: Zwischen dem heimischen Herd und dem Patisserie-Labor in der Traube Tonbach liegen Welten ? und jede dieser Welten wartet darauf, entdeckt zu werden. Mit seinem Reichtum an Tipps und Rezepten ist dieses Buch wie ein Reiseführer durch die wunderbare Welt der Patisserie ? zusammengestellt von einem großen Meister des Fachs. Erscheint im September 2007 Dieser Titel ist noch nicht erschienen. Bestellen Sie jetzt vor und Sie erhalten Ihr Exemplar pünktlich zum Erscheinungstermin.