Garnierte Platten

Author: Konrad Jahnke

ISBN13: 9783875163285

Publisher: Matthaes Verlag GmbH

Price: €43.00
Pages: 156
Edition: Hardcover
Publish date: enero 1970

Outline:
Das Fachbuch umreißt die ganze Spannbreite dieses Leistungsbereichs, von der kleinen Platte über das aufwendige kalte Büfett bis zur reizvollen Geschenkidee. Wer seinen Kunden einen Plattenservice anbietet, sollte versuchen, ein gleichbleibendes Niveau zu halten. Es sollen keine Kunstwerke geliefert werden, aber die präsentierten Nahrungsmittel müssen appetitlich angerichtet werden. Die straff gegliederten Kapitel in diesem Buch informieren prägnant und praxisnah. Die großformatigen Bildbeispiele sind anschauliche Arbeitsunterlagen, um die angesprochenen Ideen zu verwirklichen. Damit präsentiert sich dieses Fachbuch als Wegweiser, Nachschlagewerk sowie als ideales Handbuch für die tägliche Arbeit. Abgerundet wird das Werk durch praktische Hinweise, Checklisten, Tips zum Aufbau des Party-Service und durch Garniervorschläge. Der Autor ist seit Jahren in Fachkreisen durch Verkaufsseminare, Fachvorträge, Publikationen und als Juror bei vielen Plattenwettbewerben sowie durch seine Fachbücher bekannt. Zu seinem besonderen Anliegen gehören die Fragen der Verkaufsförderung. Es ist deshalb kein Zufall, wenn ein Fachbuch entstand, das ganz auf den Erfahrungen der Praxis fußt. Dem Autor ging es darum, die fachlich notwendige Information mit einem größtmöglichen Nutzeffekt zu verknüpfen. 11. Auflage 2002 nur noch wenige Exemplare verfügbar!