EHEDG

Die European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) wurde 1989 gegründet.

Die Mitglieder rekrutieren sich aus der Lebensmittelindustrie, den Lieferanten von Anlagen und Ausrüstungsgegenständen, wissenschaftlichen Instituten und offiziellen Stellen. Sie ist eine Non-Profit-Organisation und hat keine gesetzgeberische Funktion.

Ziel ist es, die Umsetzung der EU-Richtlinien 98/37 und 93/43 (betreffen die hygienische Produktion von Lebensmitteln und den Einsatz der Betriebsmittel) für die Industrie auf einer gesicherten Basis zu ermöglichen.

Aufgabenfeld der EHEDG

Die EHEDG liefert die Grundlage für von der CEN (Europäisches Komitee für Normung) verfasste Standards. Die EHEDG hat den Anspruch, auch im internationalen Markt Beachtung zu finden und arbeitet mit der NSF und 3A in den USA zusammen. Ziel ist es, die Standards und Richtlinien zu harmonisieren. Die EHEDG-Richtlinien sind alle in Englisch verfasst. Neben der Erstellung von Richtlinien und Standards veranstaltet die EHEDG Workshops und Weiterbildungsveranstaltungen.

Die EHEDG bewertet Design und Reinigbarkeit von Anlagen und Ausrüstungsgegenständen; weiterhin wird deren Installation, Pflege, und Wartung berücksichtigt.

Es wird in 25 Untergruppen an den verschiedenen Themen gearbeitet.

Bewertung von Ausrüstungsgegenständen auf der Basis praxisbezogener Tests

Die Bewertung der Ausrüstungsgegenstände erfolgt im Labor. Der Test ist praxisbezogen und einfach nachzuvollziehen:

Der Prüfling wird gereinigt und desinfiziert. Er wir in eine Installation eingebaut, in die, parallel dazu, ein Vergleichsrohr montiert wird. Die gesamte Installation wird gezielt mikrobiologisch verschmutzt und dann mit einem definierten Ablauf automatisch gereinigt. Danach werden die Rohrleitung und das zu prüfende Gerät mit Nährboden aufgefüllt und bebrütet.

Bewertung und Zertifizierung

In der Auswertung darf das zu prüfende Gerät nicht schlechter bewertet werden als das Referenzrohr.

Für diesen Test gibt es akkreditierte Labore. Es wird ein Zertifikat für jedes Gerät gemeinsam mit dem entsprechenden Prozessanschluss erstellt.

Es muss unterschieden werden, ob eine Firma Mitglied der EHEDG ist, einen Gegenstand hat testen lassen, oder ob dieser den Test auch bestanden hat und das Zertifikat beantragt wurde.

Alle zertifizierten Erzeugnisse sind im Internet auf der EHEDG Homepage aufgelistet.

Link: www.ehedg.org