Das Konditorbuch

Author: Josef Lodenbauer

ISBN13: 9783582402035

Publisher: Matthaes Verlag GmbH

Price: €44.00
Pages: 500
Edition: Mehrfarbig
Publish date: January 1970

Outline:
Grund- und Fachstufe Dieses neue Lehrbuch enthält alle Inhalte des neuen Rahmenlehrplans. Die handlungsorientierte Ausrichtung des Buches wirdunterstrichen durch den engen Bezug zur Praxis und viele Beispiele und Abbildungen. Auf Grund der veränderten Anforderungen nehmen Themen aus den Bereichen Sortimentsgestaltung, Verkauf und Service einen besonderen Stellenwert ein. Wiederholungaufgaben vertiefen das Wissen, und Fachrechenaufgaben fördern das fächerübergreifende Denken und Lernen.